Виктор Пархомов Опытные хозяйки давно приобрели на свои кухни чудо-технику, которая носит название аэрогриль. Аэрогриль — бытовой прибор, предназначенный для приготовления различных блюд. Состоит из стеклянной чаши и крышки, в которой располагается нагревательный элемент и вентилятор. Блюда в гриле готовятся при помощи горячего воздуха, который поступает по всем направлениям чаши. Устройство очень простое в использовании, при этом обладает большой функциональностью.
Важно! Аэрогриль может заменить большинство кухонных приборов: варочную плиту, микроволновую печь, сушилку, пароварку, йогуртницу и даже стерилизатор стеклянных банок!
Основные преимущества техники
- Готовить продукты можно без масла и жира. Это повышает полезность приготовленного.
- Возможность приготовить несколько блюд за один сеанс. Ингредиенты располагаются в несколько слоёв, поэтажно. Для этого комплектация предусматривает специальные подставки-решетки.
- Практически нет ограничения по материалу посуды. Для использования подойдёт железная, керамическая, деревянная и стеклянная кухонная посуда.
- Разнообразие режимов приготовления. Один из которых — режим длительного томления. Предоставляет возможность коптить продукты.
- Процесс готовки легко наблюдать и контролировать.
- Компактность и простота ухода.
Аэрогрили бывают с электронным и механическим управлением. У сенсорной техники больше скоростей и режимов работы. Объём колбы может быть в пределах от семи до семнадцати литров.
Что можно приготовить в аэрогриле?
Аэрогриль — надёжный помощник на кухне. Существует множество рецептов приготовления вкусной и полезной пищи в нём.
Блюда из мяса, птицы и рыбы. Вот некоторые из них:
- жаркое по-домашнему;
- цыплёнок табака;
- мясо, запечённое в фольге;
- шницель рубленный;
- пельмени, голубцы, зразы, котлеты;
- гуляш;
- люля-кебаб;
- маринованная утка;
- лосось по-провански;
- рулет из курицы;
- ветчина домашняя.
Список может быть огромен. В аэрогриле готовят даже шашлык. На вкус он будет не хуже, чем зажаренный на мангале.
Важно! При приготовлении мяса на решётке, лишний жир стекает вниз. Мясо становится менее жирным, а значит более полезным! Сочности и своих вкусовых качеств оно не теряет.
- Супы.
- Блюда из овощей. Различные запеканки, рагу, картофель жареный, фаршированные овощи. Можно запечь овощи на решётке (баклажаны, перцы, помидоры)
- Каши.
- Выпечка: торты, пироги, оладьи, эклеры, пицца.
- Десерты: пудинги, суфле.
- Заготовки на зиму.
- Йогурт. Домашний йогурт очень полезен и не содержит консервантов.
Важно! При работе аэрогриля стеклянная колба сильно нагревается. Соблюдайте меры предосторожности, и устанавливайте прибор в недоступном для детей месте!
Что нельзя готовить в аэрогриле
Опытные повара утверждают, что супы в аэрогриле сварить можно, но сложно. Вода в устройстве практически не закипает. Горячий воздух подаётся сверху и прогреть кастрюлю до температуры кипения проблематично. По той же причине эта техника не может заменить хорошую пароварку.
В аэрогриле нельзя сделать попкорн и сладкую вату. Температура прогревания в этом приборе ниже необходимой для приготовления этих лакомств.
Полезные советы по использованию
- Соблюдайте технику безопасности, установите устройство на ровную поверхность.
- Перед использованием прогрейте прибор.
- Следите за процессом готовки блюда, время в рецепте не всегда верное.
- Во время варки аккуратно открывайте крышку, чтобы не получить ожог горячим воздухом.
- Чтобы гриль не пересушивал продукты, добавьте воду в ёмкости с продуктами или в стеклянную чашу.
- Когда готовите мясо на решётке, поставьте на дно поддон для сбора жира. Вам не придётся отмывать жир с устройства.
- Своевременно чистите технику от загрязнений. В меню есть программа «Чистка», позволяющая отмыть колбу за 10 минут.
При правильном использовании, аэрогриль прослужит долго и будет ежедневно радовать хозяев вкусной пищей.
