Виктор Пархомов Современную кухню сложно представить себе без любимого гаджета многих женщин – блендера. Многие из них не мыслят утра без свежеприготовленного и очень полезного смузи, а другие считают, что суп-пюре на обед является лучшим угощением для всей семьи. Блюд, которые можно приготовить с помощью устройства огромное количество.
Какие блюда можно приготовить в блендере?
Небольшой современный блендер с несколькими насадками может с лёгкостью заменить крупногабаритный кухонный комбайн. При этом он не занимает столько места на столешнице и легко разбирается, чтобы поместить его на хранение в шкаф.
Важно! Ультрасовременные модели обладают многочисленными функциями, которые помогают решать в короткие сроки насущные бытовые задачи.
С помощью блендера можно готовить:
- полезные и вкусные смузи;
- оригинальные десерты;
- коктейли;
- супы-пюре;
- крема для тортов и других блюд;
- вкусные домашние соусы.
Кроме того, многие модели имеют современные насадки с чашей для измельчения. В них можно заготовить фарш для котлет или других блюд. Это отличное решение для быстрого приготовления любимых угощений.
Как правильно пользоваться блендером?
Чтобы правильно воспользоваться прибором, нужно представлять его устройство. Стационарные блендеры имеют большую чашу и несколько насадок. Они могут приготовить большой объём любимого блюда. Погружные приборы устроены по-другому. Они имеют подвижную механическую часть с мотором и несколько насадок, которые меняются в зависимости от предполагаемого блюда.
Чтобы, например, сделать крем-суп или суп-пюре, достаточно просто установить необходимую насадку на «ногу» блендера и опустить его в кастрюлю с приготовленным блюдом для измельчения ингредиентов.
Для приготовления кремов и соусов хорошо подходит стационарный прибор с насадкой для взбивания. Он мягко и на достаточной скорости взбивает ингредиенты, формируя пышный крем. Также в стационарных устройствах прекрасно получаются различные коктейли и смузи. Для этого достаточно установить насадку для измельчения и плотно закрыть чашу, включив прибор.
Приготовление фарша или колка льда обычно проводится в отдельной чаше, которая прилагается к погружному блендеру. Там имеются специальные железные ножи и крышка, на которую и устанавливается «нога». На большой скорости она перемалывает куски мяса в фарш и готовит его для дальнейшей обработки.
Важно! Для колки льда используется средняя скорость блендера, чтобы не измельчить его в крошку.
Полезные советы по приготовлению
Опытные домохозяйки предпочитают всё же погружные устройства с множеством насадок, которые позволяют использовать прибор в разных ёмкостях. Стационарная модель позволяет готовить блюда только в большой, установленной на нём чаше. Кроме того, съёмные насадки погружного блендера легко мыть.
При приготовлении разных блюд необходимо следить за мощностью и скоростями. Если необходимы крупные кусочки, например, фруктов, нужно воспользоваться небольшой скоростью. Так фрукт будет измельчён, но не превращён в пюре.
При изготовлении теста для блинчиков, оладий или крема для тортов, лучше использовать насадку для взбивания. Она помогает сделать консистенцию плотной и однородной, а готовое блюдо воздушным и приятным на вкус.
Блендер – это незаменимая вещь на любой современной кухне. Каждая хозяйка должна иметь его в своём распоряжении, чтобы готовить разнообразные блюда и десерты для всей семьи. Благодаря устройству множество бытовых забот можно переложить на этого «помощника» и освободить определённое количество времени для себя.
