Виктор Пархомов Кухонный блендер – желанный инструмент на кухне у хорошей хозяйки. Он стал популярным благодаря компактности и функциональности. Такой прибор выполнит множество операций во время приготовления еды гораздо быстрее и эффективнее любого кулинара: нашинкует овощи для салата или борща, взобьёт крем, замесит тесто, приготовит коктейль. Набор функций зависит от количества и видов насадок для блендера.
Виды насадок для блендера
В комплекте поставки обязательно включён набор рабочих насадок. Несмотря на то, что по конструкции блендеры бывают погружные и стационарные, рабочие элементы у них похожи.
Важно! Именно ассортимент насадок делает блендер функциональным и привлекательным. Но при покупке необходимо подходить к выбору осознанно. Чем больше операций выполняет прибор, тем дороже он стоит.
Насадка для нарезки кубиками
С её помощью за считаные минуты готовится окрошка, винегрет, оливье, фруктовые салаты с красивой нарезкой продуктов кубиками, работает с отварными овощами. Остаётся только всё перемешать и заправить соусом. Для выполнения операции нужна дополнительно чаша блендера ёмкостью до 2 л. Чем чаша объёмнее, тем больше овощей можно нашинковать за один раз.
Насадка для картофельного пюре
Удобна для приготовления пюре из картофеля или других овощей. Представляет собой мелкую сетку с ножами, с помощью которых перетирается отварной картофель. В результате получается нежное воздушное пюре, однородное, без комочков. Резко отличается от блюда, приготовленного с помощью обычного измельчителя на ножке погружного блендера: пюре очень вязкое, по виду и консистенции похоже на клейстер.
Венчик
Входит в комплектацию практически каждого блендера. Используется для смешивания жидкостей, жидких продуктов с порошкообразными, приготовления коктейлей, кремов, соусов.
Нож для колки льда
Необходим любителям коктейлей со льдом. Насадка включает специальный нож с зазубринами на лезвии, которые легко измельчают твёрдый лёд. Эффективно работает только с блендерами мощностью свыше 350 Вт. Чаще всего применяется в ресторанах, барах, кафе.
Насадка-измельчитель
Входит в комплект большинства ручных устройств. Используется для приготовления небольших порций рубленого мяса, нарезки зелени, сыра, орехов и других продуктов. По объёму делятся:
- компактные – до 0,3 л;
- средние – до 0,5 л;
- большие – до 1 л.
Встречаются модели с двумя измельчителями.
Погружная насадка «нога»
Основная часть любого погружного блендера. Насадка представляет собой измельчитель с вращающимися ножами, закреплённый на ножке длиной 10–15 см. С ее помощью готовят крем-суп, пюре для малышей, майонез, соусы, коктейли. Следует обращать внимание на материал. Металлическая «нога» обработает продукты, имеющие температуру от 0 °C до +100 °С и выше, прослужит дольше. Для ножей лучший материал – нержавеющая сталь.
Насадка-крюк
Не очень популярна из-за своей узкой специализации. Она предназначена только для замешивания теста для хлеба, рулетов, булок, печенья, пасты, вареников, пельменей и других изделий из муки. Вымешивает тесто разной консистенции. Для этого у блендера должно быть как минимум 2 скорости вращения.
Диск для тонкой нарезки
Незаменимый элемент, если необходимо нашинковать овощи. Следует учитывать, что при шинковке сочных сортов выделяется много сока.
Чтобы выбрать подходящий блендер, необходимо в первую очередь определиться, какие задачи он будет выполнять. Следует обращать внимание на набор насадок в комплекте. Смогут ли они выполнить все запланированные операции? Достаточной ли мощностью обладает техника? Важно, чтобы рабочие части были изготовлены из прочных износостойких материалов. Прибор облегчит работу на кухне и принесёт удовлетворение от покупки, если подойти к ней обдуманно, тщательно проанализировать предлагаемые варианты.
