Все продукты имеют разный срок годности и условия хранения. Мясо дольше сохранится в холоде, а биойогурту нужны более тёплые условия. Понимание и использование принципов распределения температур поможет сохранить продукты и семейный бюджет.
Какая полка в холодильнике самая холодная?
Существуют общие закономерности распределения температуры в холодильниках:
- Самая тёплая зона с температурным диапазоном +5˚… +10˚С. Это полки, расположенные в дверце.
Важно! Часто производители размещают здесь контейнеры для хранения яиц. Будьте осторожны, яйца портятся от перепадов температур. Их лучше хранить в глубине холодильника.
- На самой холодной полке температура держится в пределах +1˚… +2˚С. В однокамерном агрегате это верхняя полка. В двухкамерном — нижняя полка и места у задней стенки.
Важно! Не ставьте продукты плотно к стенке. Это сохранит хорошую циркуляцию воздуха и поможет избежать частичной заморозки пищи.
Предназначение самой холодной полки
В условиях +1˚… +2˚С идеально хранить скоропортящиеся продукты:
- мясо;
- рыбу;
- молочную продукцию.
Мясо и рыбу лучше положить в закрытую посуду или специальные контейнеры. Молоко сохранит свои свойства в стеклянной бутылке, а сыр в пергаментной бумаге или фольге.
Важно! Если вашему холодильнику больше 7–10 лет, рекомендуется поставить режим на 1–2 градуса ниже. Фреон с течением времени испаряется и охлаждает воздух не в полную силу.
Как определить температурный режим
От чего зависит распределение тепла и холода? От системы заморозки!
У однокамерных приборов морозилка расположена в верхней части. Холодный поток воздуха спускается именно оттуда. Чем ниже полка, тем выше температура.
С двухкамерными моделями дело обстоит иначе. Неважно, где расположена морозилка. Трубки с фреоном встроены в заднюю стенку. Охлаждаемый воздух циркулирует с помощью вентилятора. На поверхности стенки могут быть решётки, углубления, прорези. Это места выхода холодного воздуха.
Важно! Многие производители позаботились о потребителе. В инструкции подробно описан температурный режим и даны рекомендации по хранению пищи. Инструкцию к конкретно вашей модели можно найти в интернете.
Знание несложных принципов и грамотный подход продлит жизнь холодильному устройству, уменьшит затраты электроэнергии и сохранит качество пищи.