Виктор Пархомов Сохранить свежесть продуктов помогает холодильник. Но даже самая мощная и современная модель не способна хранить еду вечно. Средний срок хранения еды в обычном холодильнике составляет максимум неделю. Но есть модели, оснащённые специальной зоной свежести, позволяющей дольше сохранять еду. Стоит подробнее разобрать в особенностях таких агрегатов.
Что такое зона свежести?
Зона свежести — это изолированное отделение в холодильном оборудовании, в котором температура близка к 0 градусов, а влажность повышена. В указанном месте можно хранить свежие мясо и рыбу, колбасы. Также в нулевой зоне размещают овощи, фрукты, грибы, молочные продукты и зелень.
Предназначение
Особой популярностью этот отсек пользуется у приверженцев рационального диетического питания. Это место позволяет дольше хранить различные ягоды, фрукты и другие продукты в свежем виде. При этом никакие витамины и полезные элементы еда не теряет. При помощи этого отсека можно дольше хранить молоко. Благодаря температуре, близкой к 0, замедляется развитие молочных бактерий.
Зона свежести полезна и тем, кто не является поклонником здорового питания. Если оставляя лишний фарш, его можно не замораживать, а просто поместить в данный отсек. Свежесть мяса или рыбы сохранится, заморозки не потребуется, что позволит сохранить все их полезные вещества.
Есть продукты, которые теряют свои вкусовые качества после заморозки. Нулевой отсек позволяет решить данную проблему.
Плюсы и минусы зоны свежести в холодильнике
У данного отсека есть положительные и отрицательные черты. С ними нужно ознакомиться, чтобы правильно выбрать холодильник. К плюсам данного отсека относятся:
- Можно увеличить срок хранения скоропортящихся продуктов. Это снизит риск отравления от их употребления.
- Возможность сохранить свежесть молочных товаров, не прошедших термическую обработку.
- Отсек подойдёт для медленного размораживания еды из морозильной камеры. Это позволит сохранить структуру еды, чего невозможно сделать при размораживании в тепле.
- Позволяет сохранить продукты для детского прикорма.
- Длительное сохранение продуктов без потери витаминов и микроэлементов.
- Можно помещать продукты для охлаждения, вместо того, чтобы замораживать их ради сохранности.
Но у фреш-зоны есть и минусы. Среди них:
- Высокая стоимость. Такой отсек относится к дополнительным функциям холодильника, что делает агрегат более дорогим. Стоимость в среднем вырастает на 25%.
- Возможно небольшое обледенение пищи. На поверхности продуктов можно обнаружить маленький слой инея. Но можно решив проблему, поместив продукты сначала в контейнер или полиэтилен, чтобы на поверхности не появились следы обледенения.
Справка! Напротив нулевого отсека пустое пространство. Дверь в этой области не оснащена полочками или ячейками, потому что места недостаточно.
Отличия холодильников с зоной свежести от обычных
Ключевым отличием агрегатов с так называемой нулевой зоной от обычных моделей является возможность дольше сохранять свежесть некоторых продуктов, без заморозки и потери витаминов.
В данном отсеке антибактериальное покрытие и ионизация воздуха. Эти функции положительно отражаются на качестве еды. Снижается возможность развития и распространения бактерий.
Агрегат имеет длительную автономную поддержку температурного режима, если случаются сбои в сети. Иногда длительность поддержки составляет около суток.
Зона свежести является полезным отсеком в холодильнике. Можно дольше хранить различные продукты, не беспокоясь, что их вкусовые качества или состояние ухудшатся. С фреш-зоной не требуется замораживать или выкидывать остатки. Их можно положить в нулевую зону.
