Что такое мультиварка-скороварка

На кухне у хозяйки XXI века можно встретить кучу разных электроприборов, которые помогают в приготовлении пищи. Но сейчас популярность набирают мультиварки и скороварки, ведь они сильно упрощают и ускоряют приготовление различных блюд. К тому же производители решили скомбинировать эти два прибора, и сделали мультиварку-скороварку. В этой статье мы разберёмся в особенностях, отличиях прибора от обычной мультиварки, а также мы дадим вам полезные рекомендации по выбору этого кухонного помощника.

Описание и функции мультиварки-скороварки

Мультиварка-скороварка даёт возможность быстро создавать вкуснейшие блюда. Вам не нужно будет больше дежурить у плиты. Чудо-устройство сделает всё, без вашей помощи.

Этот кухонный прибор по сути, электрическая кастрюля, в которой процесс приготовления происходит под давлением, по этой причине вы будете проводить на кухне совсем немного времени, преимущественно за ужином. Если в традиционной печи процесс запекания мяса длится примерно полтора часа, то наш чудо-прибор выполнит ту же работу за 40 минут. При этом вам не нужно будет уделять контролю кучу времени: промыли мясо, сдобрили специями, уложили в чашу прибора, выбрали подходящую опцию и пошли по своим делам.

Функционал хороший, ведь в ней можно: печь хлеб, пироги, кексы, торты, готовить первые и вторые блюда, йогурты, а также запекать рыбу, курицу и мясо.

Плюсы и минусы

Плюсы.

• Невероятно быстрая готовка.
• Продукты вовсе не обязательно размораживать перед загрузкой в мультиварку-скороварку.
• Пища почти совсем не пригорает.
• Потребление электроэнергии очень экономное, и по сравнению с мультиваркой затрачивается почти в 1,5-2 раза меньше энергии.
• Благодаря пару и незначительному времени готовки, в продуктах остаётся гораздо больше полезных веществ.

Минусы.

• Категорически запрещено открывать крышку (во многих моделях крышка даже блокируется), поскольку она под большим давлением. Поэтому вам не удастся добавить какой-нибудь дополнительный ингредиент или просто подсолить блюдо.
• Если не следовать правилам эксплуатации, а также при неосторожном обращении с клапаном можно заработать ожоги.
• Режимы готовки «отложенный запуск», «йогурт» и «подогрев» отсутствуют.

Отличия от обычной мультиварки

Самое важное различие заключается в том, что у мультиварки крышка негерметична, пар выходит из клапана. А в комбинированном приборе крышка герметична и работает он под большим давлением, в процессе работы температура поднимается выше 100 °C.

Но есть и другие отличия:

• В комбинированном приборе полезный объём чаши немного меньше, эта особенность связана с тем, что при уменьшении давления внутри прибора, может начаться мощное кипение и клапан засорится ингредиентами. Производители подумали об этом, и поэтому метку в мультиварке-скороварке делают ниже.
• Конструкция обычно большая и тяжёлая, в основном за счёт надёжного крепления, фиксирующего крышку, а также из-за большой крышки.
• Крышки у скороварок в 90% случаев производители делают съёмными. Так и по конструкции проще и мыть легче.

Советы по выбору лучшей мультиварки-скороварки

• Важно заранее подумать о габаритах мультиварки, чтобы она удачно устроилась на вашей кухне. Это важный момент, так как некоторые хозяюшки через месяц убирают мультиварку-скороварку с кухни, потому, что она занимает много места и не вписывается в общий дизайн.
• Обратите внимание на то, из какого материала выполнен сам корпус устройства. Желательно, чтобы он был сделан из нержавеющей стали, так как пластик быстро покрывается царапинами, а также он хрупкий.
• Старайтесь выбирать такую модель, чтобы из неё просто доставалась чаша. Так как если процедура извлечения будет происходить проблематично, то придётся долго мучиться доставая горячие блюда.
• Все названия режимов готовки должны быть нанесены под защитным слоем лицевой панели. Если они сделаны прямо на пластике корпуса, то они скорее всего сотрутся через несколько месяцев.
• Скороварки-мультиварки считаются довольно опасными бытовыми электроприборами. Связано это с тем, что при готовке внутри создаётся повышенное давление. Поэтому старайтесь выбирать устройство, в котором есть больше систем безопасности (аварийные клапаны сброса давления, датчики и т.п.).
• Если вы хотите чтобы чаша служила как можно дольше, ищите ту, которая сделана из качественной нержавеющей стали с мраморным напылением.
• Для повышения функционала и качества блюд советуем сделать выбор в пользу приборов, где ТЭНы установлены также в крышке. Тогда вы сможете готовить различную выпечку и жаркое.
• Желательно чтобы в модели были индукционные катушки. В таком случае продукты начнут равномерно разогреваться.

Мы надеемся, что вы с удовольствием читали нашу статью, и смогли найти для себя много полезной информации. Желаем вам всех благ!