Как приготовить картошку в мультиварке

Картошка — универсальный продукт, из которого можно приготовить огромное количество блюд. С развитием техники и появлением современных кухонных устройств ассортимент рецептов из картофеля только расширяется.

Каждая хозяйка хочет удивить свою семью интересными рецептами, затратив при этом минимальное количество времени и сил. Приготовление картошки в мультиварке — отличный способ быстро и вкусно накормить домочадцев.

Рецепты блюд из картошки в мультиварке

Ниже представлена подборка вкусных и довольно простых кулинарных рецептов картошки для приготовления в мультиварке.

Тушёная картошка с мясом

Классическое сочетание картофеля и мяса нравится всем без исключения. В качестве сытного обеда или ужина отлично подойдёт картошечка тушёная с мясом. В рецепте используется свинина, но при желании, её можно заменить говядиной или курицей.

Список ингредиентов (приготовление на 6 порций):

• 1 кг мякоти свинины;
• 6 средних картофелин;
• 3 небольших луковицы;
• 2 средних моркови;
• 50 мл томатной пасты;
• 1 л воды;
• несколько зубчиков чеснока;
• перец;
• специи для свинины по желанию;
• немного зелени;
• соль;
• растительное масло для смазывания чаши.

Способ приготовления:

1. Мякоть свинины вымыть и порезать кубиками, толщиной до 2 см. Ёмкость мультиварки промазать подсолнечным маслом и переложить в неё нарезанное мясо. Готовить на режиме «Жарка» до появления румяной корочки.
2. Лук нарезать кубиками, морковь крупно натереть. Высыпать овощи, чеснок и специи к обжаренному мясу, и готовить ещё 5–7 минут, постоянно помешивая.
3. Картофель нарезать кубиками не больше 2 сантиметров, и добавить к свинине и овощам. После этого вмешать в полученное рагу томатную пасту и специи.
4. Залить компоненты водой, при этом хорошо перемешивая. Накрыть крышкой и томить на функции «Тушение» 45 минут.

Важно! Картофель должен быть покрыт водой не более чем, на 2 сантиметра.

Картошка по-деревенски

Список ингредиентов (на 4 порции):

• 7–8 шт. средней молодой картошки;
• пара зубчиков чеснока;
• щепотка соли;
• смесь ароматных трав или любые другие пряности;
• растительное масло;
• укроп для украшения;
• 150 мл воды;
• топлёное масло для смазывания чаши.

Способ приготовления:

1. Для данного блюда желательно выбирать молодые клубни с тоненькой кожурой, так как чистить их не нужно. Картошку нарезать крупными дольками, поделив каждый клубень на 4 части. Влить немного растительного масла и приправить специями.
2. Далее приготовленный картофель выкладывается в мультиварку, предварительно смазанную топлёным или сливочным маслом. На функции «Жарка» с открытой крышкой выпекать 10–12 минут, постоянно помешивая.
3. После этого вылить в чашу воду и высыпать нарезанный чеснок. Закрыть мультиварку и потомить на функции «Тушение» ещё четверть часа.

Готовое блюдо посыпать нарезанным укропчиком.

Жареный картофель

Список ингредиентов (на 5 порций):

• 8–10 шт. средних картофелин;
• 30 мл подсолнечного масла;
• 60 г сливочного масла;
• 1 небольшая луковица;
• соль и перец по вкусу.

Пошаговая инструкция по приготовлению:

1. Картошка нарезается кусочками любой удобной формы, толщиной не менее 1 сантиметра.
2. Нарезанные картофельные дольки выкладываются в ёмкость, и добавляется немного растительного масла. Смесь приправить солью и перцем.
3. На функции «Жарка» готовить 20–25 минут.
4. По окончании времени приготовления высыпать нашинкованный полукольцами лук и обжаривать ещё 15 минут, периодически перемешивая.
5. В готовое блюдо выложить капельку сливочного масла.

Картошка с грибами

Список ингредиентов (на 4 порции):

• картофель – 550–600 г;
• свежие шампиньоны – 400 г;
• луковица – 1 шт.;
• сметана – 2 ст. л.;
• немного растительного масла;
• соль, специи;
• 1 стакан воды.

Пошаговая инструкция по приготовлению:

1. Обжарить в чаше мультиварки предварительно нарезанный полукольцами лук.
2. Выложить к луку крупно нарезанные грибы. Выбрав опцию «Жарка», с открытой крышкой готовить четверть часа.
3. К готовым продуктам добавить картофель, порезанный на крупные дольки. Приправить солью и перцем.
4. Приготовить сливочный соус, размешав сметану водой. Залить полученным соусом картофель с шампиньонами. Тщательно размешать и готовить 50 минут на опции «Плов».

Внимание! Чтобы картофель не развалился, следует нарезать дольки толщиной не менее 2 сантиметров.

С фаршем

Для приготовления (4 порции) потребуется:

• 400 г смешанного фарша;
• 7 средних картофелин;
• 0,5 луковицы;
• майонез;
• соль и перец.

Способ приготовления:

1. Картофель нарезается кружочками, луковицу нашинковать кубиками.
2. Смазав ёмкость скороварки маслом, уложить фарш, картофельные кружочки и нарезанный лук. Приправить солью, душистым перцем и майонезом. Тщательно размешать лопаткой.
3. В режиме «Выпечка» запекать 45–50 минут при закрытой крышке.

Пюре

Для приготовления нежного пюре необходимо:

• картофель – 1 кг;
• питьевая вода – 1 л;
• кипячёное молоко – 250 мл;
• топлёное масло – 60 г.

Пошаговый рецепт:

1. Картофель нарезать произвольной формы и положить на дно ёмкости устройства, предварительно смазав маслом. Добавить соль и перец, затем залить водой.
2. Установить программу «Суп» на 40 минут.
3. После этого переложить готовую картофельную массу в отдельную посуду. Добавить немного масла и влить тёплое молоко. Смесь тщательно перемешать блендером для однородной массы.

Картофель по-французски

Для блюда потребуются:

• телятина – 800 г;
• картофель – 8 шт.;
• лук – 2 шт.;
• сыр – 200 г;
• майонез – 30–40 г;
• раст. масло – 15 г;
• соль и перец.

Пошаговая инструкция по приготовлению:

1. Лук нарезается на полукольца и выкладывается на дно ёмкости, смазанной маслом, только половина нарезки.
2. Телятина разрезается на небольшие кусочки и отправляется к луку. Смесь приправляется солью и перцем.
3. На слой из мяса выкладывается половина порезанных картофельных кружков. Далее блюдо промазывается майонезом.
4. Оставшаяся картошка высыпается в ёмкость, промазывается майонезом и сверху посыпается тёртым сыром.
5. Выбрать опцию «Выпечка» и запекать в течение 1 часа.

Советы по приготовлению картошки в мультиварке

1. Для равномерного приготовления картошки рекомендуется выбирать одинаковые по размеру клубни.
2. Картофель заливать исключительно холодной водой, для того чтобы она не разварилась по итогу готовки.
3. Солить картошку следует после закипания воды.
4. Для приготовления картофеля «в мундире» выбирать функцию мультиварки «Суп». Этот режим позволит быстро приготовиться и не даст потрескаться кожуре.