Как варить рис в мультиварке

Рис — это универсальная крупа для приготовления различных блюд, он идеально сочетается с птицей, рыбой, мясом и морепродуктами. Его нейтральный вкус даёт возможность смело сочетать его с разными соусами и подливами.

Рис в мультиварке не утрачивает полезных свойств, ведь готовка в этом случае идёт методом постепенного испарения влаги, и те питательные элементы, что неизбежно слились бы с жидкостью, сохраняются в нём. Сегодня мы расскажем вам об интересных рецептах, как можно сварить рис в мультиварке.

Как сварить рис в мультиварке

Рис с овощами

Ингредиенты:

• 250 г риса.
• 1 луковица.
• 2 моркови.
• Половина стакана замороженного зелёного горошка.
• 3 ст.л. сливочного масла.
• 250 мл воды.
• Соль, чёрный молотый перец, оливковое масло – по вкусу.

Приготовление:

1. Лук покромсайте маленькими кубиками, морковь пропустите через среднюю тёрку, горошек уберите размораживаться в микроволновку.
2. В режиме «Выпечка» готовьте овощи на растительном масле до размягчения. В это время можете промыть и замочить рис.
3. Когда овощи станут желаемой консистенции, положите рис, разровняйте, не забудьте добавить соль и перец по своему усмотрению. Бросьте сливочное масло и залейте кипяток, теперь можно закрыть крышку. Перемешивать компоненты не нужно.
4. Активируйте режим «тушение», приготовление занимает не больше 30 минут, вкуснейший рис с овощами готов!

Молочная рисовая каша с изюмом

Ингредиенты:

• Стакан риса.
• Литр молока.
• 4 ст. л. сахара.
• 25 грамм сливочного масла.
• 60 грамм изюма.
• Щепотка соли.

Процесс приготовления:

1. Рис промойте 3–4 раза, далее отправьте его в чашу мультиварки.
2. Залейте его прохладным молоком, добавьте соль и масло, старательно помешайте ингредиенты.
3. Активируйте опцию готовки «молочная каша», в старых моделях называется просто «каша».
4. Изюм промойте, обдайте горячей водой и залейте тёплой водой.
5. Когда программа прибора закончится, положите изюм, а затем основательно перемешайте кашу.
6. Накройте её крышкой и дайте настояться ещё минут 20, тогда она самостоятельно дойдёт до готовности.

Рис с мясом

Это интересная импровизация по типу ленивого плова. В мультиварке готовка заключается в незначительных манипуляциях, зато в результате выходит очень вкусное блюдо.

Ингредиенты:

• Свинина — 400 грамм.
• Рис пропаренный — 350 грамм.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Растительное масло — 70 мл.
• Вода горячая — 800 мл.
• Соль — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Мясо порежьте кубиками. Рис просто обожает масло и жиры, поэтому и мясо покупайте с жирком.
2. Покрошите полукольцами лук. В мультиварке разогрейте масло, добавьте туда мясо и нашинкованный лук.
3. Обжаривайте лук с мясом (программа «Жарка») минут 15, пока на луке не появится золотистая корочка, а мясо не станет светлым.
4. Добавьте в кастрюлю промытый рис.
5. Добавьте горячую воду, положите соль, перемешайте и закройте крышку.
6. В программе «Крупа» готовьте рис с мясом 35 минут.
7. Приятного аппетита!

Рис для суши

Ингредиенты:

• 2 стакана риса для суши.
• 750 мл воды.
• 2,5 ст.л. яблочного уксуса.
• 1 ч.л. соевого соуса.
• 2 ч.л. сахара.

Процесс приготовления:

1. Рис промойте в прохладной воде, а потом замочите.
2. Переложите рис в мультиварку, долейте холодной воды.
3. Поставьте опцию «Рис» или «Гречка».
4. Пока готовится рис, замешайте все составляющие соуса и подогрейте. Соус понемногу вмешайте в свежеприготовленный рис.

Полезные советы

• Рис не станет рассыпчатым, если его основательно не промыть. Достаточно насыпать его в сито и держать под струёй холодной воды, периодически помешивая рукой, делать это надо до тех пор, пока протекающая вода не станет совсем прозрачной.
• Мешать рис в процессе варки не надо, особенно в том случае, если вы готовите с помощью мультиварки.
• Когда вы готовите мясо с рисом, то кладите соль в самом конце, тогда блюдо получится в меру солёным.
• Некоторые хозяйски опасаются пользоваться функцией отложенного старта, переживая, что за ночь скиснет молоко. Антисептические свойства металла, из которого сделана чаша, предотвратят возможное скисание.
• Повара из Азии в процессе готовки кладут в воду с рисом сливочное масло — для более нежного и бархатистого вкуса.
• Сделать блюдо более рыхлым может обычный столовый уксус. Его нужно влить в воду для готовки — 50 миллилитров на 2 мультистакана риса. Но гурманы не считают нужным так делать, ведь они любят насладиться естественным вкусом и ароматом блюд.
• Рис будет ярким и пикантным, если во время приготовления положить пряности и душистые травы.
• Некоторые повара, воду растворяют в молоке, чтобы дать рису приятный сливочный окрас.