Курица в аэрогриле

Курица в аэрогриле Аэрогриль

Курица в аэрогриле — изумительно вкусное, нежное диетическое блюдо. В его приготовлении не используются жиры, поэтому оно оптимально подходит тем, кто ведёт здоровый образ жизни и следит за фигурой.

Узнать все прелести аэрогриля смогла не каждая российская семья. Очень жаль. Потому что этот прибор создаёт поистине фантастические по вкусу блюда, требующие минимум затрат: как денежных, так и временных.

Этот прибор представляет собой небольшую конвекционную печь, которая работает на потоках горячего воздуха. Блюда в аэрогриле получаются нежными за счёт наличия воды в поддоне. Жира добавлять при готовке не надо совсем.

Как готовить курицу в аэрогриле?

Птицу в аэрогриле можно готовить как целиком, так и кусочками.

Приготовление курицы в аэрогриле целиком

Курица в аэрогрилеЧтобы птица получилась сочной и вкусной, необходимо учитывать некоторые особенности работы этого прибора.

Куриное мясо почти лишено жира. Чтобы оно не стало слишком сухим, во время готовки добавляйте воду в специальный поддон или заверните его в фольгу.

Вода не должна касаться мяса, лежащего на решётке.

При приготовлении курицы целиком вентилятор должен работать на минимуме, а температуру ставьте побольше — около 240 градусов.

В случае, если вы готовите курицу с овощами, лучше пользоваться жаропрочной формой с тонкими стенками — в ней ваше блюдо приготовится быстрее.

Вам понадобятся:

  • курица-1 шт;
  • лимон-1 шт;
  • горчица-1 ст. л.;
  • имбирь-1/2 ч. л.;
  • кориандр-1/2 ч. л.;
  • тимьян-1 ч. л.;
  • чёрный перец-1 ч. л.;
  • чеснок — несколько зубков;
  • соль — несколько щепоток.
  1. Вначале натираем курочку солью, чесноком и приправами и оставляем хорошенько промариноваться.
  2. Затем отрезаем несколько лимонных кружков и засовываем их под кожицу птицы.
  3. Наливаем воду в поддон аэрогриля (можно, кстати, добавить ложку уксуса — так куриное мясо будет ещё нежнее).
  4. Устанавливаем низкую решётку.
  5. Укладываем птицу на спину, подвернув под неё крылышки, иначе они подгорят. Ставим температурный режим около 230–240 градусов, а временной интервал 1 час.

Важно! Тушка при приготовлении не должна касаться поверхности воды. Чтобы грудка была сочнее, можете положить под кожицу пару кусочков сала.

Курица в аэрогриле кусочками

Курица в аэрогрилеКурочка, приготовленная в аэрогриле кусочками, привлекательна на вид и невероятно вкусна. Если всё сделать правильно, кусочки птицы получатся сочными и нежными, с хрустящей корочкой. Пряности подбирайте на свой вкус, травы при этом могут быть как свежими, так и засушенными.

Вам потребуется:

  • Любые части куриной тушки-1 кг.(например, бёдра). Можно просто разрезать курицу на куски.
  • Майонез-3-4 ст. л.
  • 3 зубчика чеснока.
  • Лимон.
  • Кинза или петрушка свежая — пару пучков.
  • Карри-1 ч. л.
  • Молотая паприка-1ч.л.
  • Сахар-1/2 ч. л.
  • Соль и чёрный перец по вкусу.

Подготовка маринада.

Маринад для курицыПеремешиваем майонез с солью, перцем, паприкой и карри, затем добавляем в эту смесь чеснок. Если вам нравятся острые блюда, то можно взять чесночка побольше.

Совет! Если под рукой у вас имеется блендер, то маринад готовится гораздо быстрее. Вам всего лишь надо будет все составляющие прокрутить в блендере около минуты.

  1. Хорошо промываем куски курицы. Затем обмазываем все кусочки маринадом и травами. (Травы предварительно порвать или порезать).
  2. Ставим мясо, промазанное маринадом, в тёплое место на полчаса.
  3. Выставляем верхнюю решётку аэрогриля и складываем туда куски птицы ровным слоем. Под кожицу можно завернуть траву и дольки лимона.
  4. Включаем прибор, выставив температурный режим около 190 градусов, а временной интервал-полчаса.
  5. Спустя 30 минут переворачиваем мясо на другую сторону и готовим ещё полчаса.

Совет! В маринад можете добавить сахар — он сделает вашу корочку еще более хрустящей и золотистой!

Всё. Курица кусочками готова.

Совет! Чтобы куски птицы были ещё нежнее, можно заворачивать их в фольгу. Тогда все этапы приготовления остаются те же, только в конце нужно будет открыть фольгу и дать кусочкам подрумяниться.

Курица в аэрогриле с картофелем

КурицаВам нужно:

  • куриное филе-1/2кг;
  • картофель-1/2кг;
  • 1 луковица;
  • чеснок;
  • сыр;
  • пряности.
  1. Куриное филе разрезать на части.
  2. Картофель порезать на крупные куски.
  3. Смешать филе птицы с картофелем, сыром, луком, чесноком и пряностями. Посолить, поперчить. Всё сложить в жаропрочную посуду с крышкой.
  4. Ставьте среднюю решётку и включайте температуру 240 градусов. Через час вы сможете насладиться вкусом вашего блюда.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Добавить комментарий