Виктор Пархомов Использование современного кухонного оборудования доставляет домохозяйкам истинное удовольствие, при этом не требует больших усилий для получения новых вкусовых ощущений. Куриная грудка, приготовленная в аэрогриле, сможет порадовать домочадцев изысканностью полученного блюда и удивить своими нежными сочными свойствами. Для этого совсем ненужно обладать профессиональными навыками повара. Достаточно иметь желание и небольшой набор легкодоступных продуктов.
Приготовление
Чтобы блюдо не просто украсило стол, а смогло порадовать приятными вкусовыми ощущениями, его можно приготовить в сочетании с фруктами, например, – цитрусовыми. Отведав такую грудку, никто не сможет остаться равнодушным к куриному филе и обязательно захочет повторить трапезу, спустя 2–3 дня.
Для получения незабываемого вкуса необходимо подготовить следующие ингредиенты:
- куриное филе – 700–800 грамм;
- 2 столовых ложки майонеза;
- горчица – 1/3-1/2 столовой ложки;
- апельсин – 2 штуки среднего размера;
- 1 столовую ложку мёда;
- соль – по вкусу;
- специи, чеснок – по желанию.
Внимание! Предлагаемый маринад и его компоненты могут быть изменены. Это уже зависит от вкусовых приоритетов каждого.
Проследим пошагово за каждым этапом приготовления.
- Из приготовленных компонентов необходимо взять горчицу, мёд, майонез. Тщательно перемешать, добавить соль и перец. Соус для маринада готов.
- Теперь нужно вымыть и просушить филе, затем натереть подготовленным соусом поверхность грудок. После этого – оставить мясо в маринаде на 1–2 часа.
- Перед тем как запекать, тонкими ломтиками нарезают апельсины, предварительно вымыв их.
- После этого нужно выбрать решётку среднего сечения и выложить на ней промаринованные кусочки филе.
- Сверху мяса распределяют нарезанные апельсины таким образом, чтобы полностью накрыть курочку.
- Запекают блюдо при температуре 240–260 градусов, в течение 30 минут.
Важно! Некоторые модели аэрогриля снабжены функцией предварительного разогрева. Используйте такие опции до размещения мяса в гриле!
Дождавшись финального сигнала о том, что время приготовления вышло, блюдо достают из гриля и наслаждаются его вкусом в сочетании с желаемым гарниром.
Полезные советы
Предложенный маринад, конечно, обеспечит грудкам изысканный вкус, который понравится каждому гурману. Но применение другого соуса позволит получить новые ощущения. В состав можно включить:
- одну большую луковицу;
- три зубчика чеснока;
- три столовых ложки лимонного сока;
- 250 грамм йогурта;
- из изобилия специй по желанию добавляют имбирь, перец, тмин, кинзу…
Для приготовления такого соуса лук мелко нарезают кубиками, чеснок пропускают через пресс. После этого перемешивают полученную массу с лимонным соком, заливают йогуртом и добавляют специи.
Внимание! Маринад с использованием лимонного сока и лука имеет повышенную кислотность. В таком соусе куриному мясу достаточно оставаться 25–30 минут!
Приготовление выполняют в таком же режиме, как и с применением маринада на основе майонеза. К готовому блюду кроме гарнира подают салаты по желанию.
Некоторые рецепты предполагают предварительную нарезку грудок на кусочки. Каждый, кто готовит курицу, может это сделать перед размещением в гриле, но зная, насколько филе становится нежным и мягким после приготовления, это делать необязательно!
Важно! При наличии в аэрогриле выбора скорости вентилятора, выбирайте средние обороты. Это позволит мясу равномерно пустить сок и полностью пропитаться соусом маринада.
Используйте разные маринады, применяйте современную технику и будете получать новые вкусовые ощущения, которые наполнят жизнь положительными эмоциями!
Приятного аппетита!
