Скумбрия в аэрогриле

Скумбрия в аэрогриле Аэрогриль

Невозможно передать словами, какая вкусная и аппетитная получается рыбка, запечённая в аэрогриле. Скумбрия – одна из наивкуснейших и полезных видов рыбы для меню человека. В состав входят: жирные кислоты, витамин Д, редчайшие макроэлементы. Помимо этого, рыба по стоимости, недорогостоящая. Диетологи советуют готовить рыбу как возможно почаще, и предпочтительнее всего яства из этой рыбы получаются на аэрогриле. Изготовить тушки в аэрогриле возможно двумя различными методами – просто запечь рыбку либо же в фольге её приготовить. Приведём в статье один рецепт, который вы можете взять себе на заметку.

Скумбрия в аэрогрилеДовольно интересный рецепт скумбрии, для которой потребуется небольшой комплект приспособлений. Главное лишь, чтобы были жидкий дым и аэрогриль. Зачастую рыбка в супермаркетах продаётся в замороженном виде, потому даём ей время разморозиться. Для предельного сохранения вкуса и нужных веществ, предпочтительнее просто поставить на ночь в холодильник.

Ингредиенты:

  • 4 тушки (1 кг);
  • 2 ст. л. раст масла;
  • 1 ч. л. соли;
  • 4 лавровых листа;
  • 1 ложечка жидкого дыма.

Ещё потребуется приблизительно 3 ложечки опилок для копчения. Возможно к ним дополнить несколько шишек можжевельника либо веточку. Ещё потребуется шприц на 5 куб.

Пошаговый рецепт скумбрии

Скумбрия в аэрогриле

  1. Хорошенько моем скумбрию и отрезаем голову с потрохами. Закладываем вовнутрь каждой скумбрии по лавровому листу. Обматываем их несколько раз бечёвкой, для сохранения внешности.
  2. Перемешиваем жидкий дым и соль, дополняем растительным маслом. Получившуюся эссенцию набираем в шприц и вводим внутрь тушек проколами в нескольких местах. Оставшейся консистенцией натираем сверху, ждём 30 мин. пока рыба замаринуется.
  3. На дно аппарата кладём нижнюю решётку. Прикрываем тарелочку фольгой, выкладываем тушки и над ней выставляем верхнюю решётку. Вставляем в аэрогриль.
  4. На решётку, которая над рыбой, кладём кусочек фольги, загибаем края, чтобы образовались бортики. Выкладываем для копчения щепу, сбрызгиваем небольшим количеством воды, возможно дополнить несколькими капельками жидкого дыма.
  5. Делаем конвекцию, 200 С и таймер 20 мин. Рыба готовится в аэрогриле до сигнала. Потом вытаскиваем чашечку из фольги с опилками. Опять закрываем аэрогриль и продолжаем готовить тушку при таких же параметрах ещё 15 мин.
  6. Вытаскиваем рыбку, оборачиваем фольгой, даём постоять пару часиков. Есть время подготовить картошку, нарезать овощи с укропом и петрушкой.

Большинство людей предполагают, такой дым достаточно вредный продукт. Тогда возможно не применять его для наполнения тушки, достаточно побрызгать щепу, растительное масло возможно перемешивать с обыкновенным соевым соусом. Соль в данной ситуации урезается до 1/3 ч. л.

Полезные советы

Скумбрия в аэрогрилеДля того чтобы несколько разнообразить рецепты приготовления, возможно применить разные специи, добавлять жгучий молотый красный перец либо душистый чёрный. Перед маринованием возможно сбрызнуть лимонным соком – вкус получится ещё нежнее, а аромат приятнее.

Аэрогриль должна нагреться пару минут, перед тем, как выкладывать рыбку. После применения аппарат не требуется отмывать либо чистить – он самостоятельно с этим справляется.

Стоит запомнить, что жидкий дым – ароматизатор, который получается впоследствии перемешивания воды и продуктов тления древесины. Он придаёт необыкновенный копчёный запах разным продуктам, готовить копчёные продукты с ним довольно легко и просто. Но частенько потреблять его всё же не следует, он довольно вреден для человеческого организма. Хотя копчение посредством привычных щепок тоже насыщает продукты вредными смолами, дёгтем и золой.

При соблюдении всех правил и по очерёдности изготовления рыбы в аэрогриле получается невероятно вкусный и аппетитный продукт. Временами возможно побаловать себя изысканным яством – важно, частенько не увлекаться!

Оцените статью
Добавить комментарий