Виктор Пархомов В сегодняшней кулинарной подборке описаны лучшие рецепты для мультиварки со свининой. Подборка отлично подойдёт как опытным хозяйкам, так и новичкам. Эти блюда не требуют особых навыков, поэтому с готовкой сможет справиться каждый.
Рецепты свинины в мультиварке
Жаркое из свинины с болгарским перцем
Вам понадобится:
- 650 г свинины.
- 3 сладких болгарских перца.
- 3 морковки.
- 2,5 луковицы.
- 2 щепотки муки.
- 5 ст. л. растительного масла.
- Соль, специи по вкусу.
Приготовление:
- Мясо помыть, покромсать кубиками и бросаем обжариваться в режиме «Жарка» на 25 минут. Морковь пропустить через среднюю тёрку, лук мелко нашинковать.
- Сложить овощи и держать их 10–15 мин. Электроприбор включить на «Тушение», заполнить ёмкость прибора 400 мл воды и включить автоматическое отключение на 25 минут.
- Всыпать специи, соль, нашинкованные полосками перцы и потушить 20 минут.
Свиные рёбрышки
Вам понадобится:
- Рёбрышки — 1 кг.
- Масло оливковое, перец, соль и розмарин — по вкусу.
Приготовление:
- Первостепенная задача — промыть рёбра, далее надо высушить их хлопчатобумажными полотенцами и нарезать кусочками. Убрать в чашу, всыпать соль и перец, засыпать ароматным розмарином.
- Влить чуть-чуть оливкового масла, рёбра основательно вывалять в специях.
- Спустя полчаса поставить мультиварку с уложенными рёбрами в режиме «Жарка», и поставить таймер – 30 минут. Жарим рёбрышки, иногда открывая крышечку для перемешивания рёбрышек.
- Вот и всё, рёбрышки готовы!
Тушёная свинина со сливками и овощами
Вам понадобится:
- Свинина — 800 г.
- Лук — 80 г.
- Морковь — 160 г.
- Картошка — 450 г.
- Чеснок — 1 зубчик.
- Зелёный лук — 10 г.
- Укроп — 20 г.
- Сливки (30% жирности) — 150 г.
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Соль, перец — по своему усмотрению.
Приготовление:
- Помытую свинину порезать небольшими частями, а картошку и морковку крупными частями.
- Лучок покрошить кубиком, чеснок покромсать мелко, либо просто выдавить чеснокодавилкой.
- Включаем программу «тушение», спустя пару минут в подогретое масло забросить мясо и жарить ориентировочно 10 минут.
- К мясу добавить овощи, сливки, чеснок, соль и молотый перец, тщательно перемешать.
- Выставить опцию «Тушение», время готовки — 40 минут.
Запечённая свинина с манго
Вам понадобится:
- Филе свинины — 0,5 кг.
- Ананасовый сироп.
- Манго — 1 шт.
- Половина ст. л. горчицы.
- Полстакана воды.
- 100 г острой корейской моркови.
- Перец, соль.
Приготовление:
- Филе помыть, излишки влаги впитать, нарезать слайсами и отбить специальным молотком для мяса. Замариновать свинину на 40 минут в сиропе.
- Мясо убрать в чашу, поперчите и посолите по своему усмотрению. На мясо добавить по кусочку свежего манго, а сверху присыпать корейской морковью.
- Слаборазбавленную водой горчицу положите к мясу, 1 час готовки в режиме «тушение» должно хватить.
Буженина в мультиварке
Вам понадобится:
- Свиной окорочок — 1 шт.
- Морковка — 2 шт.
- Чесночок — 5 шт.
- Соль — по вкусу.
- Паприка — по вкусу.
- Перец чили молотый — по вкусу.
- Сливочное масло — 50 г.
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Приготовление:
- Сначала нужно ополоснуть окорок и убрать влагу хлопчатобумажными салфетками. Морковь помельче нарезать, а зубчики разделить на 4 части, после чего нашпиговать окорок нарезанными ингредиентами.
- Масло замешать с чайной ложкой перца и паприкой, последней пряности следует взять 1,5 чайных ложечки. Пряной смесью натереть мясо, подсолить его по вкусу.
- Теперь надо обернуть его пищевой плёнкой и убрать в холодильник, там его следует оставить на 2,5 часа. Потом поставить окорочка на опцию «выпечка». Перед этим обработать стенки чаши сливочным маслом.
- Запекать мясо 1 час. Приятного аппетита!
Томлёная свиная рулька
Вам понадобится:
- Рулька свиная – 1,3 кг.
- Лист лавровый – 4 шт.
- Горчица крепкая – 2 ч. л.
- Перец чёрный горошком – 1/3 ч. л.
- Мёд – 2 ст. л.
- Соус соевый – 6 ст. л.
- Соль – по вкусу.
- Перец душистый – 1 ч. л.
Приготовление:
- Рульку прополоскать под краном, разместить в чаше.
- Её следует заполнить водой так, чтобы мясо скрылось. Включить режим «тушение» на 50 минут.
- Подсолить воду, добавить специи.
- Соевый соус размешать с горчицей, влить мёд.
- Поварить свинину до мягкого состояния (должна легко прокалываться ножом). Смазать нашим густым маринадом рульку.
- Разогреть духовой шкаф до 180 градусов. Рульку убрать в духовку минут на 10 для образования твёрдой золотистой корочки.
- Достать из духовки и можно нашу потрясающую рульку подавать к столу!
Свиной язык
Вам понадобится:
- Варёный свиной язык – 0,5 кг.
- Жирные сливки – 0,4 л.
- Томатная паста – 100 мл.
- Сливочное масло – 60 г.
- Яйцо перепелиное – 6 шт.
- Репчатый лук – 0,25 кг.
- Бальзамический уксус – 35 мл.
- Мука пшеничная – 15 г.
- Петрушка и кинза – по 45 г.
- Соль, белый молотый перец – по вкусу.
Приготовление:
- Язык нарежьте слайсами по 5 мм, лук мелко накрошите.
- В чашку отправьте сливочное масло, на опции «тушение» доведите лук до золотого окраса.
- Добавьте муку, слайсы и перемешайте.
- Подлейте уксус и пасту, а сливки замесите с накрошенной зеленью, солью и перцем, отправьте в чашу к языку. Взбейте венчиком яйца и вылейте сверху.
- Спустя 15 минут можете пробовать горячее блюдо.
Гуляш
Вам понадобится:
- Свинина — 2 кг.
- Морковь — 6 шт.
- Лук репчатый — 4 шт.
- Чеснок — 5 зубчиков.
- Паприка — 4 ст. л.
- Соль — по вкусу.
- Перец — по вкусу.
- Сметана — 70 мл.
- Томатная паста — 20 мл.
- Гречневая мука — 5 ст. л.
- Вода — 3 ст. л.
- Лавровый лист — по вкусу.
- Оливковое масло — 4 ст. л.
Приготовление:
- Прежде чем нарезать мясо, надо прогреть прибор с маслами 2 минуты в режиме «жарка».
- Мясо постарайтесь нарезать кусочками 3х3 сантиметра.
- В разогретую чашу прибора можно положить наше мясо. Готовиться оно будет минут 25, регулярно мешать не забывайте.
- Лучок крошим мелко, а морковь режем брусками.
- Добавить лук.
- Помешивая румянить его 7 минут, чтобы он хорошо зазолотился.
- Добавить морковку.
- Перемешать, жарить ещё минут 5.
- Для приготовления соуса надо соединить пасту, сметану и пару ложек воды в однородную кашицу.
- Гуляш посолить, поперчить и прочие специи не забудьте добавить, сверху залить наш приготовленный соус..
- Залить водой выше уровня мяса на 2–3 сантиметра.
- Включить «тушение» на 1.5 часа.
- За 10 минут до завершения готовки положите чеснок.
- Муку замесить с 2 ложками мясного соуса и вмешать кашицу в гуляш. Закрыть крышку, остаётся дождаться завершения работы мультиварки.
Советы по приготовлению свинины в мультиварке
- Свинина будет гораздо вкуснее, если заранее мясо хорошенько замариновать. Вы можете применять в маринаде специи, соусы, и тому подобное. Если времени на этот процесс у вас нет, то можно просто смешать выдавленный чеснок с солью и перцем и натереть этой смесью готовые куски.
- Большая часть всех рецептов применима для готовки не только свинины, с курицей, индейкой и говядиной у вас тоже получится удачное блюдо. Мясо и в том, и в другом случае получится нежнейшим.
Мы надеемся, что статья была информативной и полезной, и вы смогли выбрать для себя парочку рецептов. Будущего приятного аппетита!
