в

Конфорка для газовой плиты, что это

Wok-конфорки
@magazin-gefest.by

Приготовление пищи на газовой плите осуществляется на открытом пламени. Скорость готовки, а также равномерное распределение нагрева по поверхности дна сковороды или кастрюли зависит от формы пламени, которое формирует конфорка. Производители постоянно экспериментируют с конструкцией конфорок, их габаритными размерами, количеством зон горения и т.п. для получения максимального эффекта.

Что такое конфорка и её устройство

Как зажечь плиту?
@Stroy-podskazka.ru

Газовая конфорка состоит из трёх основных частей: основания, рассекателя и крышки. Традиционные конструкции формируют один рад пламени расположенный по внешнему периметру. В зависимости от диаметра рассекателя он имеет разное количество отверстий, что обеспечивает более интенсивное или слабое пламя.

На варочной поверхности конфорки могут быть расположены квадратом, ромбом или полукругом в зависимости от дизайна газовой плиты.

Экспресс-конфорки

Классическая конфорка предусматривает одну окружность рассекателя, обеспечивающего круг пламени. Однако существуют конструкции, в которых рассекатель имеет две или три окружности. Такие устройства формируют пламя в два-три ряда, способствует быстрому нагреву и поддержанию значительно более высокой температуры. При этом отражатель может состоять как с одного элемента, так и с нескольких.

Экспресс-конфорки
@stroy-podskazka.ru

Wok-конфорки

Форма конфорки может также зависеть от посуды, которая используется для готовки на ней. Для традиционных азиатских сковород полусферической формы были разработаны специальные конструкции Wok-конфорок, имеющие три ряда пламени расположенные под различными углами к плоскости. Это позволяет более равномерно прогревать пищу, а также выполнять термическую обработку продуктов значительно быстрее, что способствует сохранению полезных веществ.

Wok-конфорки
@magazin-gefest.by

Принцип действия

Принцип действия такой конструкции следующий:

  1. Газ из газовой горелки расположенной внутри плиты, через сопло подаётся в основание имеющее раструб.
  2. Оттуда газ поступает к крышке и отражается от неё. Разделяясь на небольшие потоки, устремляется к отверстиям рассекателя.
  3. В момент выхода из отверстий рассекателя он перемешивается с воздухом, что способствует процессу горения.

Причины появления шумов

При прохождении газа через сопло, рассекатель и при дальнейшем горении издаётся характерный шум. Однако когда он становится слишком громким или неравномерным, то это может означать появление неисправности.

Важно! Для ремонта газового оборудования необходимо обязательно привлекать специалистов соответствующих служб. Попытки самостоятельного исправления могут привести к самым катастрофическим последствиям как для владельцев квартиры, так и для их соседей.

Существует несколько причин, почему шумит конфорка:

  • Некачественный газ – если в газопровод подаётся газ с большой примесью воздуха, то при сгорании воздух становится причиной посторонних шумов.
  • Нарушение баланса в газово-кислородной смеси.
  • Неисправности оборудования (плиты или варочной поверхности).

Возможные неисправности и варианты регулировки

Одной из причин сильного звука является излишнее давление газа, которое приводит к нарушению баланса газово-кислородной смеси. Оно наблюдается в новых микрорайонах, где заселены не все квартиры. Для решения проблемы можно отрегулировать жиклёр или заменить его на устройство с уменьшенным диаметром сопла. У большинства современных газовых плит и варочных поверхностей в комплекте имеются несколько типов жиклёров.

В некоторых плитах можно выполнить регулировку жиклёра при помощи специального инструмента. При этом нужно ориентироваться не только на звук, но и на цвет и форму пламени. Если оно красное, то наблюдается недостаток кислорода для сгорания, а если отрывается от рассекателя на значительную дистанцию, то избыток воздуха в смеси.

Важно! В любом случае регулировку лучше доверить профессионалу.

Как заменить конфорки

Как заменить конфорки
@mgorod.kz

Говоря о замене конфорки, многие мастера имеют в виду замену форсунки. Она производится следующим образом:

  • Перекрыть подачу газа к плите.
  • Снять верхнюю крышку варочной поверхности, для этого нужно найти и открутить фиксирующие винты, обычно с обратной стороны плиты.
  • Горелка (форсунка) откручивается от корпуса плиты. Как правило, фиксируется двумя винтами.
  • Снимается фиксатор посадочного места и откручивается рубка, подающая газ к форсунке.
  • Форсунка соединяется с трубкой посредством переходного конуса, поэтому просто вытаскивается из патрубка. На ней обязательно должен быть уплотнитель.
  • Устанавливается новая форсунка и производится сборка в обратном порядке.

Полезные советы

Для безопасной эксплуатации газовых плит необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

  • Контролировать пламя. Оно должно быть ровным, фиолетовым, гореть без разрывов и рывков.
  • Диаметр дна посуды должен соответствовать диаметру пламени конфорки, нельзя чтобы пламя охватывало бока кастрюли.
  • Если пьезорозжиг не предусмотрен конструкцией или временно не работает, то зажжённую спичку нужно подносить к самому рассекателю перед её включением, а не после или в процессе.
  • Нельзя зажигать плиту при снятых конфорках.

Что вы об этом думаете?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Установка газовой плиты

Как установить газовую плиту

Плита с конвекцией

Что такое газовая плита с конвекцией