Виктор Пархомов С проблемой хранения скоропортящихся продуктов питания люди впервые столкнулись на самой заре цивилизации, с появлением первых запасов пищи. Вероятно, тогда и появилась идея холодильника, для технического воплощения которой человечеству понадобилось несколько тысяч лет.
Кто и когда изобрёл первый холодильник?
Если говорить о прототипе известных нам бытовых холодильников, скорее всего, им является прибор, собранный в 1748 году, шотландским врачом Уильямом Калленом. В замкнутую систему, состоящую из двух ёмкостей, был помещён диэтиловый эфир. В первой ёмкости он кипел при пониженном давлении, и забирал тепло из внешней среды, а во второй, конденсировался, и отдавал тепло обратно. Через 8 лет экспериментов с прибором, в 1756 году, Каллену удалось получить немного льда.
Идея развивалась дальше, и следующим, кто попытался воплотить её в жизнь, стал американец Оливер Эванс. Он разработал вполне сносный проект холодильника, и в 1805 году запатентовал его, но по какой-то причине, чертёж так и остался на бумаге.
Следующая попытка принадлежала Джейкобу Перкинсу, которому в 1834 году удалось не только разработать проект, но и собрать холодильник. Однако, устройство не заинтересовало производителей, и как все его предыдущие собратья, кануло в Лету.
Первый холодильник был продан в 1855 году, его создателем, англичанином Джеймсом Харрисоном одной австралийской пивоварне, а первый домашний холодильник массового производства увидел свет лишь в 1910 году, в США.
Первый холодильник с электронным управлением
Разработчиком и создателем первого в мире холодильника с электронным управлением стала немецкая компания Liebherr, основанная в 1949 году Гансом Либхерром. Первое устройство под логотипом Liebherr покупатели увидели в 1954 году, а уже в 1971, в продаже появился холодильник с электронным управлением.
Как ещё раньше охлаждали продукты?
Полезные свойства холода для сохранения свежести продуктов были открыты и широко использовались несколько тысяч лет назад. Причём лёд применяли не только жители северных стран. Для правителей и богатых граждан Древнего Египта, Персии, Рима и Греции лёд доставляли с горных ледников. Чтобы довести до места назначения, его старались максимально укрыть от палящего солнца, а по прибытию, складывали в подземные хранилища.
В России традиционно устраивались «ледники» — вырубленные в земле небольшие помещения, куда зимой укладывали лёд, тщательно укрывали его соломой. Сверху хранили припасы – мясо, рыбу, молочные продукты. Помещение старались изолировать, чтобы сохранить лёд в нём до следующей зимы.
Первые холодильники в СССР
Правительство Советского Союза уделяло огромное внимание развитию холодильного производства и технологий. В 1930 г. был создан Всесоюзный научно-исследовательский холодильный институт, в 1931 году – Ленинградский технологический институт холодильной промышленности.
В разработке одновременно находилось две идеи. Вернее, принципа работы холодильника. Охлаждение в одном осуществлялось методом абсорбции, в основе второго, лежал компрессионный метод.
Первый опытный экземпляр серийного абсорбционного бытового холодильника был представлен в 30-х годах прошлого века, а первая пробная партия компрессионных холодильников – в 1937 году.
В соревновании принципов работы победил компрессионный. В 1949 году Постановлением Совета Министров СССР было утверждено производство компрессионных холодильников на фреоне, а уже в 1990 году, по статистическим данным в СССР на 100 семей приходился 101 холодильник в городе и 81 в деревне. Всего по стране в эксплуатации на тот момент находилось более 71 млн бытовых холодильников.
