Виктор Пархомов Любая современная кухня должна иметь качественное оснащение. В это понятие входят не только крупные бытовые приборы, но и мелкие гаджеты, способные существенно облегчить жизнь каждой домохозяйки. К самым востребованным в этой области устройствам относят миксер и блендер. Но определиться, какой из них лучше и что более всего пригодится для приготовления блюд очень сложно. Попробуем разобраться.
Блендер
Это устройство для кухни является незаменимой вещью. С его помощью можно измельчать, пюрировать и взбивать продукты, а также делать заготовки и колоть лёд. Это многофункциональное устройство, помогающее быстро и легко приготовить самые оригинальные блюда.
Важно! Блендеры бывают двух видов: погружные и стационарные. Обе разновидности прекрасно измельчают пищу, при необходимости превращая его в пюре.
Описание и характеристики
Стационарные блендеры представляют собой большую чашу с крышкой и электрический механизм с насадками, в который устанавливается чаша с продуктами для измельчения. Его главное отличие от погружного – устойчивость и высокие мощности. С таким гаджетом на кухне можно быстро сделать вкусные угощения.
Погружные более компактные, представляют собой электромеханизм, умещающийся в руке и различные насадки. К большинству моделей прилагается высокая чаша – мерный стакан, а также широкая чаша для измельчения орехов, мяса и других продуктов. С таким прибором удобно действовать с уже готовыми блюдами, погружая его в кастрюлю или тарелку с высокими бортами.
Плюсы и минусы
Среди достоинств блендера его непревзойдённая мощность, с которой он измельчает продукты в консистенцию пюре. Однако при необходимости можно снизить обороты и измельчить овощи или фрукты, например, для салата.
Из минусов только невозможность взбить продукты в крутую пену или мусс. Прилагаемые насадки не позволяют качественно взбить, например, крем для торта или замесить пышное тесто на оладушки.
Миксер
Именно этот прибор предназначен для качественного взбивания. Домохозяйки, которые любят готовить вкуснейшие десерты и печь торты, не могут обойтись без миксера на своей кухне. Его стоимость не слишком высока, поэтому каждая женщина может позволить себе иметь такое чудо техники в своём доме.
Описание и характеристики
Миксер представляет собой небольшой прибор с электромотором, который легко помещается в руке. Все кнопки и регуляторы мощности и скорости находятся на ручке, что также очень удобно. К основному блоку крепятся насадки для взбивания или замешивания теста. Они имеют хорошую скорость вращения и справляются с поставленными задачами за считаные минуты.
Плюсы и минусы
Несомненным преимуществом миксера является возможность качественно взбить продукты, изготовив пышное блюдо. Блендер с этим справиться не сможет, даже при хороших мощностях. При этом миксер абсолютно не умеет измельчать пищу, поэтому использование его в приготовлении различных блюд сильно ограничено.
Основные отличия
Главным отличием бытовых приборов является их функциональность. Хозяйки строго регламентируют их обязанности и применяют в соответствии с заготовленным меню. Если нужно взбить продукты до состояния пышности, на помощь придёт миксер. В остальных случаях для взбивания и измельчения более всего подходит блендер. Он, скорее всего, и займёт почётное место на рабочей поверхности, как наиболее часто используемое устройство.
Что лучше?
Ответить на этот вопрос однозначно не представляется возможным. Оба прибора важны для человека, который предпочитает готовить много и использует разное меню для своих домочадцев. Для любителей изготовить вкусный десерт незаменимой вещью станет миксер.
В свою очередь блендер помогает качественно измельчить и сделать вкуснейшие супы-пюре или смешать полезный смузи, оригинальный коктейль, заготовить тесто на блинчики. Он также станет незаменимым помощником на кухне.
