Картофельная запеканка в аэрогриле

Картофельная запеканка в аэрогриле Аэрогриль

Традиционное блюдо домашней кухни, распространённое по всему миру – картофельная запеканка. Лёгкое и сытное блюдо русской кухни, занимает минимум времени. Прекрасно подходит для повседневного рациона и праздничного стола. Запеканка имеет множество разновидностей со всевозможными начинками, от творожной – до гречневой запеканки.

Традиционную запеканку готовили в русской печи. С появлением бытовых агрегатов при помощи духовой печи, сковородки или аэрогриля.

Ингредиенты:

  • Картофель – 1 кг.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Тушка курицы – 400 г.
  • Помидор – 1 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Майонез – 4 ст/л.
  • Постное масло – 1 ст/л.
  • Сливочное масло – 2 ст/л, 20 г.
  • Сыр твёрдых сортов – 100 г.
  • Приправа, соль

Картофельная запеканка в аэрогрилеВ приправу, входит: базилик, кинза, кориандр, укроп, петрушка, чёрный перец. Душистая и полезная пряность, обладающая лечебными свойствами.

Шаг 1: Очистить картофель, промыть холодной водой, натереть на тёрке средней толщины.

Шаг 2: Часть лука нашинковать мелкой соломкой, смешать с картофелем, добавить 2 ст/л майонеза, яйцо, слегла подсолить и тщательно перемешать до однородной массы.

Шаг 3: Подготовить аэрогриль, смазать противень постным маслом, выложить половину картофеля, хорошенько утрамбовать.

Запекать при температуре 225 – 230 гр., 12 минут, до золотистой корочки.

Шаг 4: Тушку курицы порубить на мелкие кусочки, присыпать приправой, посолить и перемешать.

Оставшийся лук нашинковать кольцами и помидор нарезать кружочками, примерно толщиной 0,5 см.

Шаг 5: Когда основа картофеля запеклась – выложить слои: мясо с приправой; лук кольцами; помидор; промазать майонезом.

Шаг 6: Закрыть начинку второй половиной картофеля, немного прижать.

Присыпать приправой. Натереть сыр средней толщины.

В последнюю очередь, порезать сливочное масло на средние кусочки и выложить на запеканку по кругу.

Запекать при температуре 225 – 230 гр.,20 минут.

Полезные советы

Ремонт аэрогрилей

  • Картофель перед нарезкой, необходимо тщательно промыть холодной водой, для вывода лишнего крахмала.
  • Если картофель в готовой массе чернеет – взбрызнуть лимонный соком и плотно закрыть крышкой.
  • При готовности картофельной основы – дать настояться 5 минут при комнатной температуре, для того чтобы: основа слегка остудилась и равномерно запеклась в последующем.
  • В аэрогриль или духовую печь, противень следует ставить в середину, чтобы пары горячего воздуха могли обдувать со всех сторон.
  • Сливочное масло подчеркнёт аромат и придаст нежный, домашний вкус.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Добавить комментарий